簡単レシピのご紹介

静岡県で健活中の皆様、お世話になります。ブログへのご訪問有難うございます。袋井市の「健康サロンフルリール」です。

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ブロッコリーの梅肉和え

今日は簡単に作れる副菜のレシピをご紹介！

栄養を効率よく摂取できる調理方法です♪

(1人分)エネルギー43kcal　塩分1.3g

-材料(2人分)-

• ブロッコリー：1/2株
• 梅干し：1個
• 水：大さじ2
  ———–
  【A】
• 醤油：小さじ1
• みりん：小さじ1
• かつお節：少々

-作り方-

１　ブロッコリーは小房に分け、茎は硬い部分を除いて薄切りにします。

2　鍋を温め、”1″と水を入れ蓋をして、弱火で5分ほど蒸し煮にします。

3　梅干しの種を外し、みじん切りにしたものと【A】を混ぜて、”2″を和えます。

-ポイント-

ブロッコリーにはビタミンCや葉酸、ビタミンKが豊富に含まれています。
少量の水で蒸し煮にすることで、茹でるよりも栄養を逃すことなくとることができます。

～玄米酵素　ケアごはんより～

ワークショップ・健康セミナー

4月20日(火)開催✰フルリールサロンでホンモノの味噌作り

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